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    公司和湖南农大食品科学技术学院达成校企合作

    • 分类:企业新闻
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    • 发布时间:2018-06-20 14:39
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    【概要描述】2018年6月,湖南农业大学食品科学技术学院的专家团队将触角伸向了玉和醋,在遵循传统工艺、保留玉和醋特色的前提下,就如何提升产能规?;?、把传统工艺和创新发展做为主要研究课题

    公司和湖南农大食品科学技术学院达成校企合作

    【概要描述】2018年6月,湖南农业大学食品科学技术学院的专家团队将触角伸向了玉和醋,在遵循传统工艺、保留玉和醋特色的前提下,就如何提升产能规?;?、把传统工艺和创新发展做为主要研究课题

    • 分类:企业新闻
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    • 发布时间:2018-06-20 14:39
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      2018年6月,湖南农业大学食品科学技术学院的专家团队将触角伸向了玉和醋,在遵循传统工艺、保留玉和醋特色的前提下,就如何提升产能规?;?、把传统工艺和创新发展做为主要研究课题。通过对传统玉和醋研发,积累并建立食醋产品的质量分析与安全评估数据库,为长沙、湖南和全国消费者提供安全分析与评估数据;同时,将已列入省级非物质文化遗产?;っ嫉?ldquo;玉和传统酿醋技艺”精细化、科学化、格式化,固定其工艺全过程,以使其更好地传承并发扬光大。

     

     

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